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L’alimentazione mediterranea è molto più del cibo, è anche un modo di vita. Rappresenta la cultura e l’identità degli uomini che vivono al mar Mediterraneo ed i quali tradizionalmente seguono e trasmettono i costumi di generazione in generazione. Grazie al suo valore l’alimetazione mediterranea è protetta e fa parte del patrimonio immateriale dell’ UNESCO.

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L’alimentazione mediterranea è basata agli ingredienti stagionali e freschi offrenti dalla regione. E’ ricca di alimentari gustosi e sani come la verdura verde, bietola, fava, asparaghi, spinaccio e pomodori; e frutta fresca come le uva, melone e melograna. Poi, si mangia molto di pesce e il vino rosso si beve moderamente. I cibi sono conditi soltanto con olio d’oliva gustoso e sano, ed un po’ di basilico e rosmarino. Queste sono le caratteristiche per cui l’alimentazione mediterranea venga considerata di qualità superiore e la più sana del mondo.

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I popoli viventi al Mediterraneo hanno un rapporto speciale con il cibo e con il mangiare. Il piacere è importante, ma lo è anche l’amicizia. Il rapporto che uno ha con il cibo contribuisce allo stile di vita attivo ed ha un gran effetto postitivo verso la salute. In generale, gli uomini al Mediterraneo vivono più a lungo degli altri popoli europei.

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Al fine di maggio Šibenik ospitò tanti avvenimenti collegati con l’alimentazione mediterranea. Nella città si svolse il festivale Asssaggi il Mediterraneo! che in un modo molto interessante promosse i costumi tradizionali e i cibi straordinari. Il mercato mediterraneo, cooking show sulla fortezza di San Michele, la cena francese a Solaris e tanti altri eventi attrattivi presentarono gli odori, sapori e costumi del Mediterraneo.